8 (800) 700-28-10

Как маленькому кафе организовать
доставку без агрегаторов и лишних
комиссий?

Различия между внешней и собственной службой доставки

В данной таблице вы увидите причины, по которым многие владельцы кафе и ресторанов предпочитают организовывать свою доставку.
Внешняя служба доставки Собственной служба доставки
Курьеров подбирает отдел кадров самого агрегатора доставки Вы сами выбираете, какой курьер доставит заказ и каким образом
Комиссия службы доставки с каждого заказа ~30-35% Нет комиссий
Контроль за курьерами и отзывами о них осуществляет только сама служба Вы полностью управляете курьерами и ведете их
Чеки клиенту выдает служба доставки, следовательно нет возможности следить за транзакциями и статусом оплат Курьер выдает чеки клиенту (при онлайн -оплате клиенту сразу приходит электронный чек), и деньги попадают сразу на ваш расчетный счет
Лояльностью клиентов управляет агрегатор (он привязывает пользователей с помощью бонусами и спецпредложениями к себе, а не к вам) Вы управляете лояльностью клиентов и укрепляете имидж своего бренда
Организовать свою доставку проще, чем кажется
У небольших кафе обычно не так много заказов, поэтому нанимать целую службу доставки нет необходимости. Гораздо удобнее найти одного-двух курьеров на подработку и платить им сдельно, за каждый доставленный заказ. Таким образом, все работники доставки будут подотчетны вам, то есть вы сможете контролировать их работу. В то же время благодаря работе курьеров, или даже самостоятельного развоза ваших заказов, вы узнаете больше о спросе и потребностях клиентов. Курьеры из внешней службы доставки не находятся под вашим контролем, но в случае неудовлетворенности качеством доставки ваш клиент напишет негативный отзыв не об агрегаторе, а о вашем кафе.

Перед запуском своей доставки нужно определиться с несколькими моментами:
  • количество заказов в день
  • количество нанимаемых курьеров (и способ их передвижения) зарплата курьеров
  • обширность территории для доставки
  • способ сохранения блюд горячими
Для того чтобы принимать заказы, потребуется онлайн-площадка, откуда клиенты смогут заказывать еду. Большинство владельцев ресторанов и кафе считают, что, в первую очередь, нужен сайт или мобильное приложение для осуществления доставки. Пользователи же, напротив, по статистике, реже хотят устанавливать мобильное приложение, так как для разовых заказов достаточно и адаптированной страницы меню в телефоне. Сайт для доставки или сайт-визитку кафе с меню можно сделать меньше, чем за 1 000 рублей в месяц. Наша команда знает как сделать сайт для вашего кафе в короткие сроки — вам не нужно будет заморачиваться над дизайном и программированием. Создание витрины, подключение платёжной системы, учёта клиентов, товаров и продаж, сервис фискализации чеков и подключение онлайн-кассы, продвижение сайта и техническое сопровождение на протяжении всего периода — делаем за вас.
Пример разработки сайта кафе с доставкой
К нам обратились владельцы кафе «Как у мамы». Раннее они пользовались агрегатором доставки, но посчитали, что для их объемов это слишком затратно, и решили сделать собственную доставку. У кафе ранее уже была установлена касса и было описано меню на сайте агрегатора.Все, что нам оставалось — создать сайт для формирования заказа и установить всем курьерам кафе приложение «Бизнес.Продажи».
  1. Создание сайта кафе с доставкой и приемом оплат
Владельцы кафе рассказали нам о своем видении сайта вплоть до малейших деталей, чтобы мы смогли воплотить все задуманное в реальность. Наши специалисты создали сайт с интернет-витриной, дизайн которой адаптируется под любое устройство. Единственной сложностью было, что один из владельцев часто находился в разъездах, договаривался с поставщиками и новыми партнерами. Поэтому мы установили ему на смартфон приложение Онлайн-чеки Мониторинг, которое помогло контролировать бизнес: статус платежей,транзакции, всю информацию по чекам.
  1. Установка приложение для приема платежей в смартфоне
Вместо покупки мобильных касс мы подключили приложение-опцию „мобильная касса“. Его установили три сменяющих друг друга курьера и руководитель, работающие в этом кафе. Через это приложение можно принимать оплаты с помощью телефона через QR-коды и платежные ссылки, а также сразу отправлять своим клиентам и в ФНС электронные чеки, соблюдая 54-ФЗ.
Расскажем все об опции «Мобильная касса»
Оформим интернет-каталог для вашего кафе за 1 день